Cartelera Virtual

Talleres y Capacitaciones de Emergencias Pediáricas

Talleres y capacitaciones de clases demostrativas con estudiantes de cuarto nivel de la asignatura de Emergencias Médicas dirigida por la docentes Md. Nataly León - Laboratorio de Emergencias Médicas.

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2023-05-29 /

Departamentos de: un restaurante, un hotel, un resort y un crucero, considerado el mejor del mundo.

Investigación grupal de los departamentos de: un restaurante, un hotel, un resort y un crucero con un ejemplo de cada uno, considerado el mejor del mundo y por qué. Presentar este material en forma de tríptico para el concurso de trípticos biblioteca. - Centro Documental

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2023-04-27 /

Investigación grupal de los departamentos de: un restaurante, un hotel, un resort, considerado el mejor del mundo.

Investigación grupal de los departamentos de: un restaurante, un hotel, un resort y un crucero con un ejemplo de cada uno, considerado el mejor del mundo y por qué. Presentar este material en forma de tríptico para el concurso de trípticos biblioteca. - Sala de lectura del Centro Documental

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2023-05-27 /

Promoción de la educación sexual y reproductiva responsable

Gracias a la promoción de la educación sexual la población obtiene información necesaria para tomar decisiones responsables sobre su salud sexual y reproductiva. Los estudiantes de Cuarto Nivel han sintetizado un proceso de enseñanza de alta calidad acerca de temas relacionados con la sexualidad. - Espacios de las instalaciones del Instituto Superior Universitario "San Isidro".

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2023-05-29 /

Promoción de la educación sexual y reproductiva responsable

Gracias a la promoción de la educación sexual la población obtiene información necesaria para tomar decisiones responsables sobre su salud sexual y reproductiva. Los estudiantes de Cuarto Nivel han sintetizado un proceso de enseñanza de alta calidad acerca de temas relacionados con la sexualidad - Espacios de las instalaciones del Instituto Superior Universitario "San Isidro".

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2023-05-29 /

Prevención de las (ETS)

Informar a la comunidad San Isidro como utilizar los anticonceptivos. ¿Cómo prevenir las enfermedades de transmisión sexual. Para mayor información puede encontrar en el tríptico el QR, en donde encontrara imágenes y videos. - Espacios de las instalaciones del Instituto Superior Universitario "San Isidro".

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2023-06-22 /

¿Cómo dar malas noticias?

En este vídeo aprenderemos cómo comunicar malas noticias de manera efectiva y compasiva. Descubriremos el protocolo base para transmitir mensajes difíciles, manteniendo la empatía y el respeto hacia los demás.Con estas herramientas, estaremos listos para enfrentar situaciones difíciles y ofrecer un soporte adecuado a aquellos que lo necesitan. - Vivienda de los participantes

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2023-07-10 /

Estandarización de recetas tradicionales de la provincia Azuay - cantón Cañar "CALDO DE HOJITAS"

“Caldo de Hojas”, un plato típico que es oriundo de la provincia de Chimborazo del cantón Guano, es un pequeño pueblo al norte del Ecuador donde aún se recuerda este plato tan particular en la familia Arévalo, la señora con nombre Lucrecia nos muestra un poco de cómo se prepara el plato. - Cantón Cañar

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2023-07-31 /

Manifestaciones Gastronómicas Vulnerables (Rescate) "Kututu a la upi"

El rescate y transmisión de los saberes sobre recetas ancestrales cada vez se ha ido perdiendo con el pasar del tiempo, gracias a la escasez de productos y conocimientos. Este proyecto tiene como fin rescatar una receta no vigente en la actualidad, para lo cual se ha recolectado información mediante personas que son portadoras de conocimiento y saberes ancestrales. La presente investigación se la establece con el propósito de rescatar el valor culinario en las recetas tradicionales del Ecuador, recetas que hoy en día han sido sustituidas por nuevas técnicas, ingredientes no típicos de la zona que han reducido el valor nutricional de las recetas de la gastronomía típica del Ecuador. - Provincia del Azuay

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2023-07-31 /

Sopa de cebada con charqui de borrego

A lo largo de este proyecto se van abordando los temas más relevantes de las diferentes materias académicas, con el objetivo de llegar a profundizar los conocimientos en cada una de éstas y aplicarlos para cumplir o lograr el objetivo de este proyecto que es rescatar un platillo que esté en peligro de desaparecer en nuestra provincia. Entre los temas tratados se encuentra la producción orgánica, la categorización y análisis de los ingredientes vegetales utilizados en la receta, la terminología culinaria, las técnicas actuales y ancestrales, las características de la cocina ecuatoriana y Azuaya, los términos de cocción adecuada, la higiene en los alimentos y la prevención de la contaminación cruzada. Previo a esto se detallará todo el proceso de investigación que tuvimos que realizar hasta conseguir o encontrar una receta autóctona que esté próxima a extinguirse, para así tener una guía dentro de este campo que, al final con una gran satisfacción por el trabajo realizado, podamos analizar y llegar a conclusiones favorables. - Chordeleg

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2023-07-31 /

Niños Envueltos

La finalidad de este trabajo es rescatar la receta por medio de la investigación, obteniendo conocimientos de la portadora sin olvidar las técnicas aprendidas en cocina para obtener como resultado un plato de calidad. Se indicará además sobre la relevancia de la producción orgánica y su influencia en la gastronomía, sin olvidar la práctica correcta de higiene tanto personal y de los alimentos, se aplicará el uso correcto de las técnicas básicas de cocina, también un análisis de los costos y gastos que se tienen en la preparación. El proceso de investigación para rescatar la receta conllevó una metodología mediante encuestas en la cual se confirmó que se ha perdido la tradición de preparar la receta llamada “niño envuelto”. - Sector de las Herrerías provincia del Azuay

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2023-07-31 /

Pringa de Pata

El reto que se tiene actualmente es rescatar una bebida típica la cual representa los gustos particulares de la parroquia Chorocopte en la provincia del Cañar. La investigación de campo realizada revela que, en los últimos años, la bebida Pringa de Pata ha ido en caída dando así un retroceso en lo que a cultura gastronómica respecta. Se tiene la intención de que este documento rescate dicho líquido, exponiendo una visión actualizada y a su vez estratégica, que muestra porqué el plato se ha ido perdiendo, cabe resaltar que de una pequeña muestra tomada se puede llegar a tener resultados, encontrando un foco que nos oriente donde se debe empezar a actuar para que esta bebida se empiece a difundir, todo esto gracias a métodos estadísticos que nos dieron como resultado una gran acogida a la bebida, el proceso fue largo pero se logró nuestro objetivo planteado en el interior del documento. - Parroquia Chorocopte provincia Cañar

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2023-07-31 /

Introducción a la estadística

Infografía introducción a la estadística - Curso: 2E

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2023-11-30 /

Introducción a la Estadística

Infografía Estadística - Curso: 2E

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2023-11-30 /

Introducción a la Estadística

Infografía porque estudiar estadística - Curso: 2E

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2023-11-30 /

Derecho Sexual y Reproductivo

Triptico de Derecho Sexual y Reproductivo tarea realizada por las alumnas de la asignatura de Gineco Obstétricia - Cuenca

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2024-01-23 /

Glosario de la materia Gineco Obstétrica

Glosario de vocabulario técnicas que se emplean en la materia de Gineco Obstétrica - Cuenca Instituto San Isidro

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2024-01-24 /

Glosario de la materia Gineco Obstétrica

Glosario de vocabulario técnicas que se emplean en la materia de Gineco Obstétrica - Cuenca Instituto San Isidro

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2024-01-24 /

Club de Lectura "Historia y Antropología de la Gastronomía"

Ferran Adriá es el chef más adminirado, comentado, criticado y venerado de todos los tiempos. El relato de Colman Andrews entretenido pero documentado con rigor narra el ascenso de Ferran desde lavaplatos hasta genio creativo de elBulli, el restaurante más influyente del munco. Esta primera biografía autorizada, llena de nuevos puntos de vista sobre el pasado y el futuro de el Bulli, cuativará no solo a los amantes de la gastronomía, sino a cualquiera que quiera disfrutar con el relato de una historia extraordinaria. cómo un joven chef cambió para siempre el mundo gastronómico al reinventar la cocina. - Cuenca Instituto San Isidro

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2023-12-29 /

Club de Lectura "Historia y Antropología de la Gastronomía"

Los alimentos como medicina y la cocina como farmacia: la obra se sustenta enteramentre en el paradigma biocéntrico, que aboda por todas las formas de vida planetaria en armonía y que nos invita a recuperar nuestras raíces, a repensar nuestros modos de videa y recuperar el sentido histórico social de nuestras comunidades. - Cuenca Instituto San Isidro

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2023-12-29 /

Club de Lectura "Historia y Antropología de la Gastronomía"

Historia de la cocina faraónica. La alimentación en el antiguo Egipto: Pierre Taller investiga en produndiad, a través de restos arqueológicos, papiros y pinturas, la caza, la pesca, la agricultura y ganadería, la elaboración de panes, dulces, cervezas y vinos, mostrándonos cómo era la alimentación en el Egipto Faraónico. - Cuenca Instituto San Isidro

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2023-12-29 /

Club de Lectura "Historia y Antropología de la Gastronomía"

Ecuador Tierra de Cacao, contiene la más completa investigación realizada sobre la cultura cacaotera del Ecuador, bellamente ilustrada, con imágenes espectaculares de su cultivo, procesamiento, producción y comercialización. La investigación rescata datos de hace 5.300 años hasta el presente: Es un legado de Ecuador al mundo, ya que los más antiguos vestigación de consumo de este fruto tropical que hoy cuativa paladares en todas las latitudeds tuvo su origen en este territorio. - Cuenca Instituto San Isidro

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2023-12-29 /

Club de Lectura "Historia y Antropología de la Gastronomía"

Cuadernos Docentes. Proyectos de investigación. El reto está entonces en hacer del turismo un vehículo más para la conservación de la diversidad cultural, para fomentar la educación y estimular la conservación de la biodiversidad y de patrimonios culturales, que son justamente los principales reclamos turístico. - Cuenca Instituto San Isidro

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2023-12-29 /

Club de Lectura "Historia y Antropología de la Gastronomía"

Gastronomía. La historia del paladar. Este es el primer libro que aplica las aportaciones de la nueva generación de historiadores de la alimentación y la gastronomía de todo el mundo al atractivo de la materia, romántico sin reparos: a los lobros culinarios de las diversas civilizaciones, pasadas y presentes, y a los placeres del comer. El resultado es una verdadera historia del paladar: nuestros pensamientos más elevados, elegantes y placenteros sobre la comida, ingredientes, preparación, presentación desde la prehistoria hasta hoy - Cuenca Instituto San Isidro

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2023-12-29 /

Fisiología de la Mecánica Respiratoria

Estudia como función el sistema respiratorio como los músculos y los pulmones trabajan juntos para permitir la respiración, ya que es el proceso de inhalación y exhalación incluyendo el movimiento de todo el organismo. - Cuenca Instituto San Isidro

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2024-05-15 /

Fisiología a la Mécanica Respiratoria

La mecánica respiratoria es un proceso fisiológico que contribuye a la entrada y salida de aire conjunto con el intercambio de gases que realizan los pulmones , la mecánica respiratoria abarca temas sobre: ventilación pulmonar, inspiracion, espiración pulmonar su distensibilidad y su resistencia al flujo aéreo. - Cuenca Instituto San Isidro

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2024-04-15 /